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Pudín de calabaza y almendra con textura cremosa y dulce, hecho con ingredientes naturales según una receta ayurvédica.

Disfruta de la Decadencia Completa con Pudín de Almendra y Calabaza

Un Postre Sin Culpa para Todas las Estaciones

Experimenta la decadencia de este delicioso pudín mientras te deleitas con su bondad completa. Perfecto para un placer sin culpa, esta receta te hará cuestionar cómo algo tan delicioso puede ser tan nutritivo. Los Pittas, en particular, pueden mejorar su disfrute enfriando este pudín durante la noche y sirviéndolo frío.

Tiempo de Preparación

25 Minutos

Servir

2–4 Porciones

Ingredientes

  • 1 lata (14 onzas) de puré de calabaza
  • 2 tazas de leche de almendra o de coco
  • 1⁄4 taza de semillas de chía
  • 1 taza de higos o dátiles picados
  • 1⁄4 taza de mantequilla de almendra
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 1 cucharada de miel cruda
  • 1 cucharadita de pimienta de Jamaica molida
  • 1 cucharadita de jengibre molido
  • 1 cucharadita de clavos de olor molidos
  • 1⁄4 cucharadita de sal marina o sal kosher

Procedimiento

Paso 1

En una licuadora o bol, combina el puré de calabaza, la leche de almendra, las semillas de chía, los higos (o dátiles), la mantequilla de almendra, el extracto de vainilla, la miel, la pimienta de Jamaica, el jengibre, los clavos de olor y la sal. Mezcla hasta que estén bien combinados.

Paso 2

Deja que la mezcla repose durante 20 minutos para que se asiente.

Paso 3

Sirve y disfruta de la cremosa bondad.

Consejos Nutricionales

  • Vatas:

    Realza el sabor decorando con sal marina y coco tostado.

  • Pittas:

    Eleva tu experiencia decorando con semillas de calabaza y ralladura de naranja.

  • Kaphas:

    Agrega un toque de sabor con decoraciones de ralladura de naranja y semillas de girasol.

Consejo para Ahorrar Tiempo:

Optimiza la planificación de tus comidas creando menús con antelación, y considera repetir la misma selección dos veces dentro de un mes. Este enfoque estratégico simplifica las compras de alimentos y minimiza el estrés de la preparación de comidas entre semana.

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